民以食为天，食以安为先。社区商业街的餐饮门店是居民日常消费的重要场所，后厨卫生状况直接关系到居民的饮食健康。为发挥大学生志愿服务精神，助力社区食品安全建设。12月21日，会计学院组织大学生志愿者们开展本次后厨探查志愿活动。
活动开始前为志愿者开展食品安全知识培训，重点讲解后厨卫生检查标准，消防设施安全检查等。活动当日志愿者们统一志愿着装，在商户自愿配合前提下，进入店面重点查看证照公示、消防设备、环境卫生、加工制作过程、餐具清洗消毒、垃圾分类处理等。探查过程中严格遵守安全规范，不随意触碰后厨设备和食材，避免发生意外并尊重商户的经营秩序。与店主、厨师、店员进行友好交流，了解经营特色、日常管理难点、对食品安全的认识，倾听他们的心声与需求。
这次探查，让食品安全的社会共治，多了一双清澈的眼睛；让社区与高校的融合，多了一条坚实的纽带；也让青年学生的成长，多了一方烟火气十足的沃土。让我们共同期待，这群“舌尖安全哨兵”与社区商业街碰撞出的智慧与责任之花。