为加强食品卫生安全，提升饮食服务质量，保障师生食品安全，严防食源性安全事件发生，2024年2月28日上午，总务处饮食服务中心组织餐厅从业人员在图书馆三楼报告厅开展了2024年春季开学岗前大培训活动。

首先，饮食服务中心主任张昌乐传达了《山东省教育厅关于开展全省教育系统春季开学校园安全督导检查工作的通知》（鲁教安函〔2024〕13 号）、《泰安高新区校园食品安全排查整治专项行动实施方案的通知》（泰高食药安办〔2024〕2 号）等文件精神，要求做好迎接检查的各项准备，并对下一步饮食工作的开展做了工作部署。

其次，饮食中心工作人员从食品法规、人员管理、操作规范、原料采购验收、燃气安全、消防安全等六个方面进行了全方位培训，带领大家一起学习了《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《学校食品安全与营养健康管理规定》、《山东财经东方学院学生餐厅检查项目》、《山东财经东方学院学生餐厅大宗物品集中采购规定》等内容。

最后，为巩固从业人员对相关知识的掌握情况，进行了食品安全应知应会考试。

通过此次培训，提高了饮食从业人员的安全卫生意识，确保了新学期饮食工作的顺利开展，饮食服务中心将继续加强监督管理，认真做好我校饮食服务保障工作。（文字：任健  图片：任健）