为进一步加强学校食堂从业人员的安全意识，规范操作流程，切实保障全校师生饮食安全，8月28日，饮食服务管理处在图书馆报告厅组织开展食堂从业人员岗前大培训活动。泰安高新区消防救援大队参谋游文迪、泰安市港华燃气公司客服部安检主任宗为民、饮食服务管理处副处长张昌乐分别从消防安全、燃气安全、食品安全三部分进行了培训，参加培训人员100余人。
在消防安全培训环节，游文迪结合饮食服务行业用火、用电、用油集中的特点，精准讲解火灾隐患排查重点、不同火情的科学应对方法，以及灭火器、消防栓等消防设备的规范操作步骤。同时，通过真实火灾案例复盘，让在场从业人员深刻认识到消防安全在食堂日常运营中的重要性，切实提升了从业人员消防处置应急能力。
燃气安全培训环节，宗为民围绕燃气管道与阀门的日常巡检要点、燃气泄漏的快速识别方法及应急处理流程展开。着重强调了燃气设备规范操作的重要性，帮助工作人员掌握规避燃气安全风险的实用技能，从源头防范燃气安全事故。
最后，张昌乐围绕学校食堂食品安全规范操作进行了细致的讲解。针对食堂食品安全全流程操作规范，从食材采购验收、分类储存、加工制作，到餐具清洗消毒、环境卫生管理等环节，逐一重申标准细则，确保每一位从业人员清晰掌握规范操作要点。
饮食服务管理处将以此次培训为契机，持续加强学校食堂安全管理工作，进一步建立健全安全管理制度，定期组织安全检查与技能培训，全方位筑牢校园饮食安全防线。
