山东财经大学东方学院位于泰安市高新区正阳门大街66号,食堂新建于2019年,建筑面积约10000平方米,食堂从业人员121人,在籍学生8800人。
学校高度重视饮食保障工作,严格落实食品安全主体责任,成立由院长任组长,分管副院长任副组长、相关部门负责人为成员的《食堂管理工作领导小组》和《食品安全工作领导小组》,明确领导小组工作职责。学校任命食品安全总监和食品安全员,建立健全各项管理制度,配备饮食服务管理处6名专职人员对食堂进行管理,分工明确、责任到人,全面保障饮食各项工作有效开展。
食堂设置就餐通道、员工通道、进货通道、废弃物通道等专用通道;设置库房、粗加工间、操作间、备餐间、洗消间、留样室、更衣室等功能间;配备自动洗碗机、消毒柜等基础设施,定期进行餐具检测、水质检测、有害生物防治、烟道清洗、燃气管道检测等;充分利用“互联网+明厨亮灶”,规范食品加工制作。
食堂是量化分级A级单位,部门被授予“山东财经大学东方学院突出贡献奖”、泰安市高新区“国家卫生城市复审工作先进集体”、山东省学校后勤协会“山东高校后勤系统新冠肺炎疫情防控工作先进集体”、伙食管理工作先进单位等荣誉称号。